LACTIC ACID OXIDATION QUOTIENT IN MINCED BRAIN OF NORMAL AND AVITAMINOTIC CHICKEN
نویسندگان
چکیده
منابع مشابه
Sodium Chloride or Heme Protein Induced Lipid Oxidation in Raw, Minced Chicken Meat and Beef
Gheisari H.R., Møller J.K.S., Adamsen Ch.E., Skibsted L.H. (2010): Sodium chloride or heme protein induced lipid oxidation in raw, minced chicken meat and beef. Czech J. Food Sci., 28: 364–375. The objective of this study was to evaluate the effect of the salt (NaCl) level (0%, 1% and 6%) or the addition of metmyoglobin (MetMb) in the amount twice that in the natural muscle content on the oxida...
متن کاملextraction and characterization of allium irancum plant extract and its application in the green synthesis of silver nano particles and oxidation of thiocarbony1 compounds
سنتز سبز نانوذرات فلزی (nps) درسالهای اخیر توجه بسیارزیادی را به خود جلب کرده است. زیرا این پروتوکل کم هزینه وسازگار با محیط زیست از روش های استاندارد سنتز. در این پایان نامه ما گزارش میکنیم یک روش ساده و سازگار با محیط زیست برای سنتز نانوذرات نقره با استفاده از محلول آبی عصاره گیاه allium iranicum به عنوان یک عامل کاهش دهنده ی طبیعی. نانو ذرات نقره مشخص شد با استفاده از تکنیک های uv-visible، x...
Chromic Acid Oxidation of Lactic Acid Catalysed by Manganese(II)
B ak o re and N a r a in 1 studied the kinetics of the oxidation of a-hydroxy acids by chromium(VI) and found that addition of Mn(II) decreases the rate of oxidation to one half of that in absence of Mn(II), when the hydrogen ion concentration is in the range 0.1 to 0.4 M. They attributed this to the disproportionation of Cr(IV) by Mn(II) ions. K em p and W a t e r s 2 observed Mn(II) catalysis...
متن کاملTHE a-OXIDATION OF ACETALDEHYDE AND THE MECHANISM OF THE OXIDATION OF LACTIC ACID
In previous papers (1, 2) it has been shown that in dilute aqueous solutions aldehydes may be oxidized in the a! position by oxidizing agents such as ceric sulfate, potassium dichromate, and potassium ferricyanide. Normal butyraldehyde and isobutyraldehyde yielded the most conclusive results; the latt,er was converted by ceric sulfate at 80’ into cr-hydroxyisobutyraldehyde and acetone. The evol...
متن کاملdetermination of olanzapine and thiourea using electrodes modified by dna and film of copper-cobalt hexacyanoferrate & investigation of electro-oxidation of some catechol derivatives in the presence of 4-phenylsemicarbazid
چکیده هدف از این کار بررسی الکترواکسیداسیون کتکول و مشتقات آن در حضور 4-فنیل سمی کاربامازید بوده است اکسیداسیون کتکولها ترکیبات نا پایدار کینونها را تولید می کنند که این ترکیبات می تواند در واکنش مایکل بعنوان پذیرنده نوکلئوفیل عمل نمایند. در ادامه اکسایش کتکولهای (a-c1) را درحضور 4-فنیل سمی کاربامازید در محلول آب/استونیتریل (90/10)بوسیله ولتامتری چرخه ای و کولن متری در پتانسیل ثابت مورد بررسی ...
15 صفحه اولذخیره در منابع من
با ذخیره ی این منبع در منابع من، دسترسی به آن را برای استفاده های بعدی آسان تر کنید
ژورنال
عنوان ژورنال: Journal of Biological Chemistry
سال: 1945
ISSN: 0021-9258
DOI: 10.1016/s0021-9258(18)51102-9